Je ne sais pas pour vous mais un de mes desserts préférés est le sorbet cacahuètes. Vous savez ce petit délice qu’on allait chercher chez Kindou.
N’ayant pas de sorbetière, un peu comme la majorité d’entre vous, j’ai cherché un moyen de faire un sorbet sans. Alors suivez le guide …
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, c’est simple, rapide et efficace. Il vous faut donc trois ingrédients :
- 450 g de crème fraîche épaisse (30% mg minimum)
- 275 g de lait concentré sucré
- 220 g de beurre de cacahuètes
Pour commencer, vous devez monter la crème fraîche comme une chantilly en la battant (moi je n’ai pas un de ces super robots pâtissier avec le gros bol alors j’utilise mon petit robot).
Ensuite on y ajoute simplement le lait concentré sucré que l’on aura pris la précaution de mettre au frais la veille pour que ce soit bien froid … Et enfin le beurre de cacahuètes.
Vous ajoutez bien le tout pendant que ça tourne !! Vous obtiendrez un délicieux mélange …
Il ne vous reste plus qu’à mettre le tout dans votre plus beau tupperware et hop, direction le congélo !!
Le résultat était vraiment au-delà de mes attentes. Pas de cristaux de glace, pas de grumeaux … C’est vraiment comme si j’avais une sorbetière !!! Je m’en vais préparer des variantes ; vous savez .. avec des morceaux de oreo, du caramel au beurre salé, avec du pinda crunchy …
A vous de jouer !! envoyez-nous vos recettes, on les publiera avec plaisir !!
– Fier d’être Guyanais et vous ?!
Ecrit par : Anjie Say
