Il y a quelques semaines de cela, on vous avait présenté du chocolat noir aux éclats de fèves de cacao de la marque Walapulu.
Nous vous présentons maintenant les tablettes de chocolat de Cacao d’Amazonie. Olivier Dummet a ses plantations à Régina et une gamme de produits très variés.
Dans ce large choix, on a choisi de déguster une tablette de chocolat au Touka (60% de cacao).
Goûter des mets de Guyane, c’est les adopter. Encore une fois, ce chocolat est très bon. Tous les guyanais devraient en abuser. Mes collègues métropolitains l’ont trouvé goûteux et à la hauteur des grandes marques.
Le saviez-vous ?
La noix d’Amazonie de couleur grisâtre renferme entre 12 et 18 graines. Dans ses graines trigones se trouve une amande (amande que l’on appelle plus communément Touka).
L’amande de la noix d’Amazonie peut se déguster tel quel ou grillé, ou dans une bonne tablette de chocolat noir pays !!
Vous avez la possibilité de visiter l’atelier de transformation à Régina (Piste Inéry).
Il y a de nombreux points de vente en Guyane. Notamment, au café Nath au 33 rue Justin Catayée à Cayenne.
Contact : @Cacao d’Amazonie
Tél. : 06 94 422 922
– Fier d’être Guyanais et vous ?!
