Finir un repas par une petite douceur, c’est presque obligatoire pour moi. Mais je n’ai pas forcément envie de passer 5h dans ma cuisine pour ce petit plaisir sucré.
Je vous propose donc une petite crème impériale, rapide et efficace.
Il vous faut 300ml de lait et une petite boîte de lait concentré sucrée.
On y ajoute les épices : vanille liquide, vanille en poudre (pas obligatoire mais j’aime beaucoup l’arôme vanille), amande amère, cannelle et muscade.
Moi je mets tout dans le lait froid.
On met à chauffer le lait épicé.
A part, on dilue la poudre de crème impérial dans du lait FROID. Moi, j’ai utilisé 2 sachets.
Il faut chauffer le lait mais pas jusqu’à ébullition, ce serait trop chaud.
Quand le lait épicé est chaud, ajouter le mélange lait et crème impérial sans jamais arrêter de remuer, sinon vous obtiendrez des grumeaux.
Au final, vous devez avoir une belle crème bien lisse :
On peut utiliser cette crème pour garnir une tarte (comme la photo qui illustre l’article) … on peut également fourrer des choux à la crème ou simplement la manger comme ça.
Bon appétit.
– Fier d’être Guyanais et vous ?!
Ecrit par : Anjie Say
